DO Cava

Variété : 100% Macabeo

Cava avec un vieillissement minimum de 30 mois. Il fermente en barriques neuves de chêne français et vieillit dans les mêmes barriques pendant 6 mois, le reste en bouteille.

Robe jaune pâle aux reflets dorés et bulles fines et abondantes. Arômes de fruits confits, de pomme rôtie et de notes florales qui laissent peu à peu place à des notes d'élevage telles que la pâtisserie, la vanille, le sucre brûlé et les fruits secs. En bouche, frais, rond avec une pointe d'agrumes et une longue finale.

Cava gastronomique, optimal pour les plats gras comme le foie, les risottos, le jambon, les viandes fumées, les huîtres, les crustacés, les viandes et poissons en sauce et les fromages affinés.

Bot. 75Cl.11.5º