Origine : Mexique
Variété : 100% Maguey Espadin
Production artisanale, cuite dans un four conique souterrain en pierre avec du bois de mesquite et double distillation dans des alambics en cuivre.
Couleur transparente et lumineuse. Arômes d'herbes vertes et de maguey cuit avec de légères notes fumées. En bouche des notes d'herbes et d'agrumes laissant place à des tons doux et une finale persistante en bouche aux saveurs d'agave cuit.
Bot. 75Cl 47º
LA DISTILLERIE
La mission principale de la distillerie Los Danzantes est la production artisanale de mezcal de haute qualité. Le mezcal artisanal est produit dans le respect des hommes, du terroir, des méthodes de fabrication traditionnelles et de l'agave, également appelé maguey.
En 1997, la distillerie Los Danzantes est née, reconstruite dans une ancienne palenque (usine artisanale de mezcal) dans la ville de Santiago Matatlán, État d'Oaxaca, ville connue comme la capitale mondiale du mezcal.
Los danzantes regroupe un groupe d'entreprises ayant pour mission de revaloriser et d'exalter les richesses gastronomiques et culturelles du Mexique à travers la fusion d'une large gamme de produits et de concepts mexicains tels que ses restaurants de cuisine mexicaine, la production artisanale de mezcal, le respect de la les communautés avec lesquelles ils interagissent et l'environnement.
