DO Ribera del Duero
Cépage: Tempranillo (100%)
Pago de los Capellanes est vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne français moyennement grillés et encore 12 mois en bouteille.
Couleur cerise brillante très intense, avec des bords cardinaux. Arôme de fruits noirs et des bois, de bois et de vanille. Des notes de cuir et de réglisse typiques de l'assemblage du Chêne français ressortent.
En bouche, il est doux, équilibré, avec des tanins fins qui contribueront à prolonger sa vie, se terminant par une finale en bouche et une finale longue et élégante.
Bot. 75Cl.13.5º
(Les millésimes de ce vin correspondent à ceux actuellement commercialisés par la cave elle-même)
LE CELLIER
Pago de los Capellanes est situé près de la ville de Pedrosa de Duero, au cœur de la région de Ribera del Duero en Espagne. Au 14ème siècle, une aumônerie existait dans le village, et les habitants faisaient don de petites parcelles de terrain aux aumôniers en remerciement pour l'accomplissement de leurs devoirs religieux. Avec le temps, les aumôniers sont devenus un propriétaire terrien considérable. En 1855, le terrain fut cédé à la mairie et la ferme qui abritait les vignes devint la cave Pago de los Capellanes.
