DO Ribera del Duero
Cépages : Tempranillo (100%),
Vieilli au minimum 18 mois en fûts de chêne français, il est conseillé d'ouvrir le vin 30 minutes avant consommation et de le décanter.
Robe rubis aux reflets grenat intenses, très propre.
Au nez, il est finement complexe, avec des notes de fruits mûrs, notamment de cerise, de cassis, de cassis, en harmonie avec les tons de bon bois, d'épices (vanille, noix de coco) et un fond de réglisse.
En bouche, il présente un grand équilibre, avec un passage en bouche savoureux, doux en raison de la maturité de ses tanins et joyeux en même temps en raison de la bonne acidité dont il dispose.
LE CELLIER
La cave Pago de los Capellanes est l'une des plus emblématiques de l'appellation d'origine Ribera del Duero. La conservation de 8 noyers qui se trouvaient parmi le vignoble, a été le point de départ de la construction de cette cave dans sa première phase en 1996, agrandie plus tard à 2 reprises.
La qualité de ses vins mérite une grande reconnaissance et s'exporte aujourd'hui dans la quasi-totalité du monde.
