DO Ribera del Duero
Cépages: Tinta del País (Tempranillo) 90% Cabernet Sauvignon 10%
Raisins de nos propres vignobles avec plus de 15 ans.
Préparation traditionnelle avec les techniques de contrôle de température les plus modernes en fermentation et macération.
Vieilli en fûts de chêne français et américain pendant au moins 15 mois et soutirage tous les 3 mois. Repos en bouteille minimum 12 mois avant commercialisation.
Robe rubis avec une couche haute, avec des nuances rosées. Les arômes encore variétaux sont les premiers à apparaître, bien accompagnés d'un vin de torréfaction onctueux bien associé à sa touche finale de réglisse, plus fine si possible.
Bouche structurée, charnue et équilibrée, longue finale
Bouteille 75 Cl. 14º
LE CELLIER
Issu d'une famille de viticulteurs de la ville riveraine de Pedrosa de Duero, Burgos, Carmelo RODERO appartient à la quatrième génération de viticulteurs. Ses arrière-grands-parents fabriquaient du vin dans les pressoirs classiques et anciens, jusqu'à la fondation de la Cooperativa Vinícola de Pedrosa de Duero, dont ses grands-parents étaient les fondateurs. Poursuivant cette trajectoire, Carmelo RODERO a commencé à cultiver les vignes appartenant à sa famille pendant quelques années, plus tard il a décidé de s'en dissocier, et avec 50 hectares de vignes, il a commencé à vendre ses raisins à la mythique Bodega Vega Sicilia pendant 14 ans .
En 1990, il a commencé son propre voyage. Il a opté pour l'avenir et la qualité sachant que la base d'un grand vin passe par de bons raisins, c'est pourquoi Bodegas RODERO est fière que depuis sa première production en 1991, tous ses vins aient été primés lors des plus importantes foires et dégustations. , à la fois national et international, servant de contraste et de reconnaissance de sa qualité. Carmelo Rodero, épaulé par sa femme Elena, voit son action entrepreneuriale se poursuivre grâce à l'incorporation de ses filles Beatriz et Maria, très impliquées dans le projet. Beatriz, sa fille aînée, ingénieure agronome (spécialisée en viticulture) et œnologue de l'Université de Bordeaux (France), est en charge de la gestion technique du domaine viticole. Elle a hérité sa passion pour la vigne et le vin de son père.
