Variétés : 40% Monastrell , 10% Garnacha , 50% Macabeo .
Cava élaboré selon la méthode traditionnelle, issu de la viticulture biologique avec un vieillissement minimum de 18 mois.
Couleur rose pâle avec des bulles fines et persistantes avec une formation abondante en chapelet et en couronne.
Arôme franc et élégant avec des notes de fruits rouges frais, de fruits blancs, mettant en valeur la fraise.
En bouche, il est fruité, frais et avec une magnifique acidité, fin et élégant avec des crabes très bien intégrés. Équilibré, vivant, doux, sans bords.
Bot. 75Cl.12º
LE CELLIER
Chez Roca est le nouveau projet d'Agustín Torello Sibill et de sa famille avec la philosophie du profond respect du territoire, des variétés indigènes, du travail des vieilles vignes, de la récolte et de la sélection manuelle des meilleurs raisins de chaque vigne ou de la pratique d'une viticulture écologique durable.
