La tequila est, sans aucun doute, plus qu'un cocktail de margarita et il existe plusieurs erreurs autour de sa consommation que peu de gens connaissent, mais pratiquent chaque fois qu'on leur présente une bouteille de ce distillat. Nous allons souligner certains des malentendus qui existent concernant les caractéristiques et la manière de consommer ce distillat.
Boire de la tequila avec du sel et du citron
Cette coutume ne devrait pas exister aujourd'hui, puisque le sel et le citron altèrent la saveur de la tequila, la bonne façon de la prendre en un seul shot est de la boire par petites gorgées et non d'un seul trait.
La tradition ou le rituel du sel et du citron est né de la mauvaise qualité des premières tequilas distribuées en dehors du Mexique, qui laissaient une sensation désagréable en bouche en raison de la combinaison d'alcools agricoles que les fabricants ajoutaient pour réduire les coûts.
Boire des margaritas et des shots très rapidement
Le meilleur est que, outre le fait que vous pouvez l'essayer en cocktails, vous pouvez également le boire seul et sans vous précipiter , en explorant ses arômes et ses saveurs. Pour cela il faut se procurer un verre comme celui que l'on utilise pour boire un bon brandy ou un bon whisky et se laisser emporter par les sensations. Vous verrez à quel point vous l'appréciez davantage que lorsque vous le prenez en une seule gorgée !
Je pense que la tequila et le mezcal sont pareils
Cette confusion est très courante et est due au fait que les deux boissons sont à base d'agave. Cependant, le sucre extrait de cette plante est utilisé pour le mezcal et sa teneur est de 100 %. D'autre part, la tequila peut être fabriquée avec un minimum de 51 % d'agave bleu et le reste est constitué d'autres types de substances, même si nous vous conseillons de boire des tequilas 100 % agave.
Réfrigérer la tequila
Cela dépend des goûts de chacun, mais lorsqu'il s'agit d'apprécier les arômes, mieux vaut ne pas le réfrigérer. Les basses températures cachent l’essence aromatique de la tequila et engourdissent la langue, vous empêchant de goûter la boisson . La solution la plus adaptée pour ceux qui aiment les boissons froides est d'ajouter un peu de glace.
Croire que la tequila n'a pas de variétés
Comme le vin, la tequila a aussi des variétés et il en existe cinq officiellement reconnues comme tequila : la blanche, qui n'est pas vieillie et sert de base à l'élaboration des autres types comme la jeune, qui est stockée en fûts pendant 2 mois maximum, le Reposado qui a été conservé jusqu'à 1 an et l'Añejo qui a été conservé entre 1 et 3 ans. Ce dernier est suivi par l'Extra Añejo, qui a une durée de conservation de plus de 3 ans.
Je n'ose pas l'associer à la tequila
Y-as-tu déjà pensé? Sûrement oui, mais vous n'avez pas osé car le mot appairage devant une bouteille de tequila semble toujours difficile, mais c'est très facile, plus qu'il n'y paraît. Et les variétés de cette liqueur conviennent à tous types d'aliments. Par exemple, le blanc peut être accompagné de poissons et de fruits de mer, tandis que le reposado convient mieux aux viandes, aux taupes ou aux sauces fortes et s'il s'agit de desserts, l'añejo est parfait.
Ne pas bien conserver la tequila
Avant de terminer, nous vous disons qu'il faut être prudent lorsque l'on le stocke, après
après ouverture de la bouteille, car même si elle ne se gâte pas, elle peut s'évaporer et changer de saveur. Il doit être très bien couvert et à l'abri du soleil.
Parmi toutes ces erreurs, laquelle avez-vous commise ? Sûrement l'un ou l'autre, mais maintenant que vous en savez plus, vous pourrez mieux profiter de cette boisson.
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