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Ginebra Tanqueray, su apasionante historia - DISEVIL

Gin Tanqueray, son histoire passionnante

Le fondateur

Son créateur Charles Tanqueray Il est né en 1810 dans une famille qui n'avait rien à voir avec les liqueurs, les distillats ou quoi que ce soit de ce genre.

Son arrière-arrière-grand-père David de Roots Charles, originaire de France, fut le premier Tanqueray en Angleterre, où ses compétences en orfèvrerie étaient si recherchées qu'il reçut la reconnaissance royale comme orfèvre du roi George II. Son père, son grand-père et son grand-oncle étaient tous membres du clergé d'une paroisse à l'extérieur de Londres. Le père de Charles était pasteur de l'Église d'Angleterre et, à l'âge de 41 ans, il épousa une jeune fille de 17 ans et ils eurent 14 enfants. Charles était le sixième d'entre eux.

Mais Charles a décidé qu'il ne voulait pas suivre les traces de sa famille et, à seulement 18 ans, il a pris un risque et a choisi de tracer sa propre voie.

Charles Tanqueray Il était passionné par l'expérimentation et a inventé plusieurs choses, notamment une formule pour le cirage des selles et des médicaments pour les animaux blessés.

A cette époque le gin C'était un distillat en plein essor et il a rapidement attiré son attention et il a décidé d'aller avec son frère Edward à la distillerie Curries pour apprendre le métier et devenir distillateur de gin. Durant ces premières années, ils ont appris l'art et les secrets de la fabrication du gin.

L'origine du Tanqueray

Charles et son frère Edward ont ouvert une petite boutique où ils ont commencé à expérimenter les premières formules de fabrication du gin. Il a par exemple ajusté la proportion de baies de genièvre en fonction de l'endroit où il les achetait, a expérimenté de nombreuses recettes possibles et a voyagé partout à la recherche d'ingrédients de la plus haute qualité avant de trouver l'équilibre délicat des saveurs qu'est le Tanqueray London Dry.

Il fut l'un des premiers à créer ce qui allait devenir le gin « London dry » , par opposition au style Old Tom qui était à la mode à l'époque.

Le succès

L'année était 1830 lorsque Tanqueray London Dry Gin a vu le jour. Son succès et sa revendication furent tels que cette même année, avec son frère, il reprit la distillerie Vine Street située à Bloomsbury (Londres), une zone connue pour la bonne qualité de son eau.

Edward est décédé quelques années plus tard, laissant l'entreprise familiale tranquille. Charles a réussi son succès en utilisant seulement quatre plantes, les mêmes que celles utilisées aujourd'hui pour fabriquer le gin Tanqueray : le genièvre, la racine d'angélique, la réglisse et les graines de coriandre.

Charles Tanqueray décède en 1868 , son fils Charles Waugh Tanqueray reprend la distillerie à l'âge de 20 ans, développant encore plus la marque Tanqueray que sous la direction de son père, notamment par une fusion avec Gordon's Gin, l'une des inspirations et concurrents de son père. , à la fin des années 1800.

L'histoire

La fusion avec Gordon's a ouvert la voie aux deux sociétés. Gordon's a pris les devants en devenant le gin de choix en Grande-Bretagne, et Tanqueray a été introduit aux États-Unis.

Selon une légende, alors que la Prohibition était imposée aux États-Unis, Tanqueray continuait à approvisionner clandestinement en gin des magasins situés sur des îles au large des côtes américaines, où les Américains de la haute société se rendaient avec leurs bateaux pour obtenir tout ce dont ils avaient besoin. à ce moment-là.

On raconte qu’une fois la Prohibition terminée, le premier verre bu à la Maison Blanche pour marquer la fin de la Prohibition fut le Tanqueray et le tonic.

C'était pendant la Seconde Guerre mondiale, en 1941 , lorsqu'un bombardement aérien à Londres détruisit presque complètement la distillerie, la rendant véritablement inutilisable, sauvant seulement un des alambics, et ce grâce au personnel qui trempa l'alambic avec de l'eau pour le sauver. Celui-ci se trouve encore aujourd'hui à Cameron Bridge, en Écosse et est connu sous le nom de « Old Tom », en l'honneur des survivants des bombardements allemands connus sous le nom de Tom. Tanqueray a créé le gin « Old Tom » en souvenir de ces événements.

Face à cette situation, il fut décidé de construire une nouvelle distillerie sur les terres écossaises. Pendant la construction et pour pouvoir construire de nouveaux alambics, un wagon de train de marchandises fut équipé d'équipements spéciaux afin que lors de son transfert vers le nouveau endroit, il pourrait continuer à distiller de l'alcool pendant le voyage.

En 1922, Tanqueray devient membre de Entreprise de distillateurs , une fusion de 6 distilleries de whisky écossais datant de 1877 (dont John Haig et plus tard John Walker & Son et Buchanan-Dewar). Guiness a repris ce conglomérat à la fin du XXe siècle.

L'usine et la marque Tanqueray passent aux mains de Distillateurs unis, (Diageo) et John Tanqueray, l'arrière-arrière-petit-fils du fondateur, fut le dernier membre de la famille à travailler pour le gin qui porte son nom, jusqu'en 1989, date à laquelle il prit sa retraite.

La bouteille verte

Il existe plusieurs versions sur le design de la bouteille Tanqueray, lancée sur le marché en 1948, avec l'image que nous connaissons tous aujourd'hui.


Une bouteille de gin vert (probablement la première bouteille verte aux États-Unis). Certains disent qu'il a la forme d'un ananas, un fruit qui symbolisait à l'époque la richesse et le pouvoir, car à cette époque il était très cher et difficile à obtenir, d'autres qu'il s'inspire d'une bouche d'incendie britannique.

Mais la version la plus crédible est qu’il aurait été conçu pour ressembler à un shaker, clin d’œil aux mixologues aux comptoirs des bars.

Concernant le sceau scellé , l'histoire raconte que Charles Tanqueray a personnellement supervisé chacune des bouteilles avant leur mise sur le marché et y a apposé le sceau pour confirmer la bonne qualité du produit. Ce sceau a été conservé à travers les âges.

Le gin Tanqueray Londres Sec Il est toujours élaboré avec exactement la même formule que celle inventée par son créateur, avec une quadruple distillation et la composition de quatre arômes classiques. C'est un gin sec, avec un équilibre parfait de saveurs, et la teneur en alcool du Tanqueray London Dry Gin se situe entre 40 % et 47,3 % au niveau mondial. Le fabricant recommande de le déguster sous forme de gin tonic avec de l'eau tonique, beaucoup de glace et une tranche de citron.

Les variétés

Comme cela ne pouvait pas être moins, Tanqueray a évolué en apportant différentes spécialités de gin sur le marché, pour couvrir les différentes préférences de ses consommateurs, nous ne pouvons pas manquer d'essayer le également célèbre Tanqueray Nº Ten, Tanqueray Rangpur ou Tanqueray Flor de Sevilla.

Pour la Fleur de Séville Ils se sont tournés vers une vieille recette de Charles Tanqueray. L'idée de Tanqueray Flor de Sevilla est probablement née lors d'une visite de Charles Tanqueray dans une plantation d'orangers à Séville. Il aimait ses promenades dans les orangeraies et aimait l'arôme des oranges douces-amères. C'est ainsi qu'a mûri l'idée d'un distillat fruité d'orange fraîche. La base du gin est la classique London Dry Gin , affiné par des oranges mûres au soleil et de la fleur d'oranger de Séville ou Tanqueray Malacca , qui a été lancé en 2013 en édition limitée réalisée selon une recette créée au début de l'histoire de l'entreprise, lors d'un voyage que Charles Tanqueray a effectué à travers l'Asie du Sud-Est à la recherche d'épices pour ses gins.

Et voilà, une petite et passionnante revue de l'histoire de la Le gin Tanqueray , sûrement de cette histoire quand on prend un Gin tonic Avec ce gin, vous l'apprécierez beaucoup plus en vous souvenant de son histoire.

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