Jack Daniel a toujours dit :
"Chaque jour, nous le faisons, nous le faisons au mieux de nos capacités"
Avec plus de 150 ans, et sous cette devise, le whisky Jack Daniel's a une histoire intéressante avec beaucoup de faits curieux que vous ne connaissez peut-être pas, nous vous en raconterons 13.
1| Le garçon... qui possédait
Jack avait six ans lorsque sa mère est décédée, laissant Jack et ses frères et sœurs sans mère. Son père s'est remarié mais Jack ne s'entendait pas avec sa belle-mère et il est allé vivre avec son oncle.
Il se lie d'amitié avec Dan Call, un pasteur luthérien local qui dirigeait une épicerie. Dan le prit sous son aile et employa Jack comme apprenti dans sa boutique. L'entreprise possédait une petite distillerie dirigée par un esclave qui servait également d'assistant, nommé Nathan "Nearis" Green. C'est cet esclave, comme l'a révélé la Jack Daniel's Company elle-même en 2016, qui lui a appris à distiller et à fabriquer du whisky. Jack embauchera plus tard le fils de Nearis comme directeur de l'alambic.
En 1863, la femme du révérend Call lui fait choisir entre son ministère ou son commerce de whisky. Convaincu des méfaits de l'alcool, Call a vendu à son apprenti l'entreprise de distillerie, faisant ainsi d'un jeune de 13 ans un propriétaire de distillerie.
2| Le nom... c'était un surnom
Le vrai nom du fondateur de la marque de whisky était « Jasper Newton Daniel » mais ses amis l'appelaient Jack. Sans ce "surnom" aujourd'hui, nous boirions "Jasper Daniel's". Ça ne sonne pas si bien, n'est-ce pas ?
3| mort ... malheureuse
Jack Daniel est mort d'une manière très malheureuse. Un matin, il est arrivé tôt à son bureau, ayant besoin de livres qui étaient stockés dans son propre coffre-fort et incapable de se souvenir de la combinaison, il l'a donné un coup de pied de frustration, se cassant l'orteil et créant une infection qui le tuerait six ans plus tard. Ironiquement, s'il avait aspergé son propre whisky sur son orteil peu de temps après l'avoir cassé, l'infection ne se serait jamais produite.
4| La distillerie... où aucun whisky n'est vendu
Jack Daniel's a été officiellement enregistré en 1866 et est la plus ancienne distillerie enregistrée aux États-Unis. Cependant, le whisky le plus vendu au monde ne peut pas être acheté à la distillerie elle-même car elle est située à Lynchburg, un "comté sec". Lynchburg, dans le comté de Moore, est une ville sèche depuis la prohibition, même après l'abrogation. Lem Motlow , le neveu de Jack et successeur à la mort de Jack, est devenu sénateur d'État peu de temps après la prohibition. Sous son mandat, il a adopté une loi autorisant la fabrication du whisky dans le comté de Moore, mais pas sa vente. Bien que vous puissiez visiter la distillerie, visiter les installations et déguster les whiskies, vous ne pouvez pas acheter le whisky Jack Daniel's. Eh bien, juste une bouteille, mais en souvenir, pas en whisky. Vous pouvez également acheter votre propre fût, le sélectionner vous-même ou le faire sélectionner pour vous.
5| Ils fabriquent... leurs propres tonneaux
La distillerie Jack Daniel's est l'une des rares au monde à fabriquer ses propres fûts, en chêne blanc américain et utilisés une seule fois pour affiner le whisky. Ces barriques sont ensuite vendues à d'autres distilleries, brasseurs ou fabricants de sauces.
6| Numéro... 1 aux États-Unis et 4 dans le monde
Jack Daniel's est le quatrième spiritueux le plus vendu au monde et le n ° 1 américain le plus vendu, suivi de Bacardi et Jim Faisceau
7| Le chiffre 7... est un mystère
7 n'est pas le nombre d'années de vieillissement pour le whisky Jack Daniel's. Personne ne sait vraiment pourquoi le No.7 se trouve dans la bouteille la plus emblématique de la marque, bien qu'il existe différentes versions. Dans une version il est dit que Jack Daniel avait sept copines, dans une autre que le train numéro sept était celui qui transportait ses fûts, et enfin qu'il a perdu un de ses précieux fûts de whisky et qu'il lui a fallu sept ans pour le récupérer . Malheureusement, le seul qui connaît la vérité est Jack lui-même.
8| Jack et Frank... Sinatra
Dean Martin (à gauche sur l'image à côté de Sammy Davis Jr. -au centre- et de Frank Sinatra -à droite de l'image-) a un jour chanté : "I love Las Vegas, like Sinatra loves Jack Daniel's". Ce n'est pas un mythe urbain. Frank Sinatra a été enterré avec une bouteille de whisky Jack Daniel's , ainsi qu'un paquet de cigarettes Camel, un briquet Zippo et un dollar en centime. Jack Daniel's a sorti son whisky Sinatra Special et Century en son honneur. En janvier, il a fait de même avec le chanteur de Motörhead, Lemmy Kilmister, qui aurait bu une bouteille de Jack Daniel's par jour pendant 30 ans.
9| Distillerie et... attraction touristique
Plus d'un quart de million de personnes visitent chaque année la distillerie Jack Daniel's, qui comprend une grotte calcaire à travers laquelle coule de l'eau de source. Cette eau claire et sans fer est utilisée pour fabriquer les whiskies de la marque.
10| Pas seulement du whisky... vit Jack
La société mère de Jack Daniel (Brown Forman) vend également une grande quantité de vodka finlandaise sous la marque FINLAND Vodka of Finland.
11| Jack Daniel's est du whisky... pas du bourbon
Si Jack Daniel's est un Whisky du Tennessee Comparé à un Bourbon, c'est parce que le whisky, contrairement au bourbon, passe par un processus d'adoucissement au carbone alors qu'il est encore alcoolisé. Pendant dix ou douze jours, le liquide s'égoutte à travers le charbon de bois de l'érable à sucre. Il passe ensuite au fût pour vieillir.
12) Rien ne presse... Jack
Au lieu de faire vieillir le whisky pendant un certain temps, chez Jack Daniel's, plusieurs facteurs aident à décider quand : son goût, son apparence, son odeur,... Ses dégustateurs experts déterminent quand le whisky est prêt à être versé.
13) Jack Daniel's est le roi... du Duty Free
Jack Daniel's est le deuxième whisky le plus vendu parmi les voyageurs dans les boutiques hors taxes dans le monde (889 000 caisses/an !), et le troisième le plus populaire au total, derrière seulement Johnnie Walker et Vodka absolue . Aujourd'hui, la renommée de Jack Daniel's s'étend au-delà de la bouteille : il est également utilisé comme saveur emblématique dans d'autres produits ou comme cadeau.