Maxim's élabore ses cuvées de champagne en collaboration exclusive avec une maison familiale située à Celles-sur-Ource dans l'Aube. En tant que viticulteur-récolteur, cette belle maison produit 100% de ses propres raisins. Sa philosophie repose sur une viticulture très réfléchie visant à produire des raisins de qualité. L'intégration de son outil de production de A à Z, une vendange raisonnée et 24 mois de vieillissement en cave sont des gages de qualité pour obtenir des assemblages d'exception.

Le résultat est un champagne aux fines bulles, qui exprime une longueur en bouche aux nuances fruitées et parfumées pour les consommateurs les plus exigeants.

Récompensé d'une grande médaille d'or au Berliner Wein Trophy 2019 à l'occasion de la dégustation hivernale.

NOTE DE DEGUSTATION

Vue : couleur dorée et ambrée.

Nez : met en valeur des arômes floraux, de fruits blancs et quelques notes d'agrumes.

Bouche : fraîche et vineuse, puis s'ouvre sur des notes de noix et de pain brioché. longue finale.