AO Priorat
Cépages : Garnacha Negra (40%), Cabernet Sauvignon (30%), Syrah (20%) et Cariñena (10%).
Vieillissement de 12 mois en fûts de chêne français, 50% neufs et le reste la deuxième année.
LE CELLIER
À la périphérie de la ville de Bellmunt del Priorat, sur les rives de la rivière Siurana, se trouve la ferme populairement connue sous le nom de Casa Gran. Un bâtiment avec trois cents ans d'histoire dans lequel résidaient autrefois les moines chartreux du monastère de Scala Dei, l'ordre monastique qui a déjà introduit la viticulture dans la région au XIIe siècle.
Le projet Casa Gran del Siurana a commencé en 2000 avec l'objectif clair de créer des vins dès le début du processus : sélectionner les domaines avec le plus de potentiel, choisir les plantes les plus appropriées et les cultiver avec soin pour ensuite contrôler méticuleusement le moment de le millésime, le mode de production et de vieillissement.
Casa Gran del Siurana appartient au groupe Perelada
