DO Montsant
Vieilli pendant 14 mois en barriques neuves de chêne français et américain.
Couleur cerise piquante. Arômes de prune noire, de fruits rouges, d'épices, de cacao, de notes grillées et d'herbes aromatiques méditerranéennes. Bouche fraîche, très gourmande, avec des fruits mûrs (compote de cassis), des notes toastées et des épices. Soyeux et élégant.
Bot. 75Cl.14.5º
LE CELLIER
Vinyes Domènech est une ferme de 25 hectares située dans une zone naturelle protégée, située entre les montagnes Llaberia et Montalt, une zone d'une grande beauté et valeur écologique.
La cave possède l'un des plus anciens vignobles de Capçanes, au sud du Priorat, protégé par l'appellation d'origine Montsant.
La famille Domènech, originaire de Falset, propriétaire depuis 2002, s'engage à préserver l'intégrité naturelle de son environnement, les montagnes de Llaberia et Montalt, et applique différentes pratiques durables, biologiques et vertes qui incluent le vignoble, la cave, les vins et les services.
Malgré sa courte carrière, Vinyès Domenech a mérité de nombreuses reconnaissances, tant pour ses vins que pour son engagement en faveur de l'environnement, obtenant une mention spéciale aux Trophées Vinum Nature 2012, dans le cadre d'EcoSostenibleWine 2013, récompenses décernées aux domaines viticoles. qui appliquent les meilleures pratiques environnementales.
