Origine : Brésil
La canne à sucre sélectionnée avec laquelle il est fabriqué est collectée dans trois fermes de la région de Piracicaba, chacune avec un terroir différent, et vieillie pendant 3 ans dans des fûts qui contenaient auparavant du bourbon.
Sa présentation exquise et son bouchon en bois transmettent cette élégance que nous retrouverons plus tard en le buvant.
Robe jaune paille aux bords dorés. Arômes intenses de fruits comme la poire et la banane mûre. Notes de miel, d'épices, de céréales et de bois de vieillissement. En bouche, il est soyeux, élégant et doux. Avec une finale longue et intense.
Bot. 70 Cl. 42º
LA DISTILLERIE
Fondée en 1886 par un ingénieur danois, Christian Matthiessen.
La ferme Capuava a commencé ses activités avec des innovations et des techniques modernes dans la fabrication de pièces en bois par des immigrants danois, qui buvaient traditionnellement la boisson AQUAVIT. Tout comme au Brésil il y avait cette boisson, ces immigrants ont commencé à planter de la canne à sucre dans le but de produire un distillat alcoolisé. Ainsi commença la fabrication de la première Cachaça Artisanale de Piracicaba. Avec un excellent sol et un climat favorable, c'est avec la canne à sucre que Christian a trouvé sa vocation.
À Capuava toujours avec l'objectif de qualité, avec les techniques agricoles les plus modernes, sont un ensemble de facteurs qui permettent la conservation des sols et le rendement le plus élevé. La qualité de la Cachaça est le reflet de cette excellente matière première.
Aujourd'hui la ferme Capuava fabrique dans sa distillerie avec la même tradition et la qualité de ses fondateurs, la véritable cachaça brésilienne. Tout cela tout en maintenant la responsabilité sociale de son environnement, l'une des plus grandes réserves forestières indigènes de la région et d'importantes réserves d'eau, récupérées et reboisées en permanence.
Après avoir planté, cultivé et transformé la matière première en produit final, Capuava propose des cachaças de différentes normes organoleptiques pour les entreprises du monde entier dans le segment des boissons premium.
