Origine : Belgique
Type de bière triple
La bière Gulden Draak est une bière de fermentation haute refermentée en bouteille et fabriquée avec des ingrédients naturels : eau, levure de vin, malt et houblon.
Son flacon blanc et opaque le préserve de la lumière, le gardant en parfait état.
En cuisine, il s'adapte à toutes sortes de ragoûts, notamment le célèbre plat 'Stoverij' (ragoût flamand), il peut être ajouté aux sauces de viande rouge, comme un Bordeaux, et accompagne parfaitement les fromages bleus.
Couleur brun foncé avec une mousse crémeuse et persistante. Arômes de malt grillé, de noix et de caramel. En bouche des notes de café, de caramel et de torréfaction, légèrement sucré et corsé. Finale longue et douce-amère.
Bot. 33Cl. 10.5º
LA BRASSERIE
L'usine Brouwerij Van Steenberge est située dans la ville d'Ertvelde (Belgique). Comme beaucoup d'autres du genre, cette brasserie est issue d'une ferme arable, qui brasse également de la bière pour sa propre consommation. La première fois qu'il y a des preuves de cette brasserie , c'était en 1784 sous le nom de "Brouwerij de Peer". Il est cependant fort probable qu'ils brassaient déjà de la bière , bien avant cette époque.
Depuis lors, il n'a cessé de croître de génération en génération jusqu'en 1990, lorsque de nouveaux investisseurs sont entrés. Fin 1992, cela aboutit à l'installation d'une brasserie entièrement informatisée et automatisée, un véritable chef-d'œuvre. Le premier en Belgique à cette époque.
