DO Penedès

Variété : 100% Gewürztraminer

Ice Wine est fabriqué avec un nouveau prototype alimenté par deux chambres de congélation qui fonctionnent à -15 ° C à l'aide d'azote liquide. Cela améliore la congélation des raisins, obtenant plus de rapidité et d'homogénéité dans le processus.

Son acidité permet d'autres possibilités comme les foies et les fromages, notamment les pâtes molles.

Couleur jaune pâle aux reflets jaune-vert. Arômes d'agrumes et de fruits exotiques, litchis, nèfle, abricot. Parfum floral délicat, fleur d'oranger, eau de rose, qui évoluera vers des nuances d'hydrocarbures typiques du cépage. En bouche, étant un vin moelleux, il se distingue par sa grande fluidité avec une acidité étonnamment intégrée. Soyeux, onctueux, charnu, glycérique avec un grand poids de fruits. Cette harmonie facilite la poursuite de sa dégustation.

Bouteille 37,5 Cl. 9,5º