Origine : Ecosse
Fabriqué à Highland Park Distillery, la distillerie la plus septentrionale d'Écosse et récompensé par de nombreux prix, étant l'un des whiskies single malt les plus respectés au monde.
Vieilli pendant 12 ans en fûts de bourbon et de sherry américains
Son processus de maturation est lent car les basses températures de la région favorisent un meilleur équilibre dans l'extraction et l'interaction avec le bois.
Robe or pâle, aux reflets orangés. Arômes de fruits blancs (poire, pomme, melon) et notes de miel avec des épices comme la vanille et la cannelle. Notes florales, bruyère, pointes iodées et douce fumée. En bouche légèrement onctueux. des notes de bruyère, d'herbe coupée, de fruits blancs, de noix, de miel, de céréales sucrées grillées, d'iode et une légère touche de fumée et de tourbe.
Bot. 70 Cl. 40º
LA DISTILLERIE
La distillerie Highland Park est située près de la ville de Kirkwall, Orkney (Ecosse). Elle a été fondée par David Robertson en 1798. La distillerie élabore ses whiskies de manière traditionnelle et avec des ingrédients de la plus haute qualité du marché. Elle est l'une des rares à utiliser encore la mécanique manuelle pour transformer le malt, ce qui fait grimper son coût jusqu'à deux fois et demie celui du malt industriel.
