Au nez, d'abord des arômes floraux rappelant le printemps apparaissent, puis un léger agrume se détache avec une agréable sauf qu'il rappelle les pâtisseries.

En bouche, il montre une attaque prudente avec de fines bulles très bien intégrées. Son excellente acidité ressort, qui s'adapte très bien avec une finale amère qui lui donne force et complexité. Il convient de noter l'arôme résiduel en bouche et les souvenirs que manifeste le fruit blanc (pamplemousse).