Vieilli en fûts de chêne français, américain et châtaignier pendant 2 ans.
C'est une eau-de-vie élaborée avec les Mères du vin obtenu lors du dégorgement du cava et du distillat de marc de raisin.
Couleur jaune doré, arôme de noix. En bouche, il est doux, sucré et velouté.
Bot. 0.50 Cl. 42º
LE CELLIER
Les Batlles étaient une famille de viticulteurs et de vignerons installés à Sant Sadurní. Il fonctionne sans interruption depuis 1881. Josep Gramona, arrière-grand-père des propriétaires actuels, était propriétaire de plusieurs tavernes dans la vieille ville de Barcelone, étant le président de la guilde. Il avait une deuxième résidence à Sant Sadurní, où il a élaboré des vins jusqu'à nos jours. Gramona a été le premier producteur de Marc de Cava du pays, dans les années 1970, à utiliser la distillation de grignons et de mères de cava de longue garde.
