DO : Rioja
Variété: Tempranillo
Le vin Monte Real Reserva de la ville de Cenicero , près de la frontière avec l'Alava, dans la Rioja , est élaboré à partir de 100 raisins Tempranillo, vieillis jusqu'à 30 mois en fûts de chêne américain.C'est un vin classique qui allie classe et nouvelles technologies dans termes de contrôles de fermentation et de processus de macération.
Couleur rouge cerise intense avec des tons de brique. Arôme puissant et propre en harmonie avec le chêne de cèdre, l'anis fruité avec des touches balsamiques Enveloppant et doux en bouche avec une pointe douce et équilibrée de tanins doux avec une finale longue et puissante.
Il doit être servi entre 16 et 18º
LE CELLIER
Bodegas Riojanas a été fondée en 1890 par les familles Artacho et Carreras, elle est actuellement dirigée par sa cinquième génération et est l'une des 13 plus anciennes caves de La Rioja , mais ce n'est que 10 ans plus tard qu'elles commencent officiellement à produire leurs vins. obtenant son premier prix international, le Grand Prix d'Honneur d'Argentine. Sa principale caractéristique est de suivre les normes d'origine dans l'élaboration des vins, en comptant pour cela avec une grande équipe d'œnologues appartenant à la famille qui l'a fondée.
Bien qu'il opère dans la partie supérieure de La Rioja, il possède également d'autres points de production tels que DO Toro , DO Ribera del Duero , DORías Baixas , Cava et DO Rueda , pouvant ainsi s'étendre à un plus grand nombre de personnes, ayant ainsi plus plus de 200 hectares en propre, ainsi que les raisins de 600 hectares qu'il contrôle.
Ses meilleurs vignobles se trouvent dans la région de Cenicero et San Vicente de la Sonsierra, où est cultivé le cépage Tempranillo , ainsi qu'une grande variété de Mazuelo et Graciano .
