Origine Espagne

Pabordessa ratafia est une liqueur obtenue par macération de jeunes noix dans de l'eau-de-vie et vieillissement en fûts de bois pendant une période de 6 mois.

Distillat d'alcool de vin et de mélasse et de 21 plantes aromatiques, racines, muscade macérée et épices dans un alambic au feu de bois au bain-marie. Les plantes aromatiques telles que la verveine citronnée, l'hysope, la menthe, la pouliot, le thym ou le romarin sont biologiques, cultivées et récoltées à la main dans le Parque dels Olors dans la petite ville de Claverol (Lérida).

Le ratafia se déguste généralement très froid, directement sorti du congélateur.

Bot. 70 Cl. 15º