NOTE DE DEGUSTATION

Apparence: Recaredo Serral del Vell a une couleur jaune doré avec des tons verdâtres et une bulle fine et persistante qui forme une couronne à la surface.

Arôme : L'arôme est intense et complexe, avec des notes de noix, de pain grillé et d'épices qui sont combinées avec un fond d'agrumes et de fleurs.

Goût : En bouche, ce cava est sec, équilibré et élégant, avec une saveur profonde et persistante rappelant les noix grillées et les épices. La finale est longue et fraîche, avec une acidité bien intégrée et un arrière-goût minéral.

Accord : Recaredo Serral del Vell est un cava polyvalent qui peut être apprécié à l'apéritif ou avec des plats de fruits de mer, de poisson et de viande blanche. Il est également excellent avec les fromages à pâte molle et les desserts aux fruits.

Température de service : Il est recommandé de servir le Recaredo Serral del Vell à une température comprise entre 6 et 8°C.