El Cava Giro Ribot UMA es perfecto para acompañar platos elaborados gracias a su estructura y carácter, que se combinan con la sutileza de sus finas burbujas. Su equilibrio entre acidez y nivel de azúcares lo hace vivo, fresco y cremoso. Además, su larga crianza aporta agradables aromas de mermelada y bollería, y frutos secos.