NOTA DE CATA
Apariencia: Recaredo Serral del Vell tiene un color amarillo dorado con tonos verdosos y una burbuja fina y persistente que forma una corona en la superficie.
Aroma: El aroma es intenso y complejo, con notas de frutos secos, tostados y especias que se combinan con un fondo cítrico y floral.
Sabor: En boca, este cava es seco, equilibrado y elegante, con un sabor profundo y persistente que recuerda a los frutos secos tostados y las especias. El final es largo y fresco, con una acidez bien integrada y un regusto mineral.
Maridaje: Recaredo Serral del Vell es un cava versátil que se puede disfrutar como aperitivo o acompañando platos de mariscos, pescados y carnes blancas. También es excelente con quesos suaves y postres de frutas.
Temperatura de servicio: Se recomienda servir Recaredo Serral del Vell a una temperatura entre 6 y 8°C.