D.O. Valencia
Variedades: 50% Moscatel 50% Viura
DGS Vineyards es el proyecto personal del enólogo David Sampedro Gil. Además de elaborar vinos en su propia bodega elabora vinos en diferentes denominaciones de origen con su propia empresa DSG Vineyards. En este proyecto también colabora el sumiller Bruno Murciano.
La elaboración de las dos variedades con las que se elabora el vino El Novio Perfecto, se hace por separado para conseguir un moscatel totalmente seco y cortando la fermentación de la Viura con frío, para mantener una concentración de azúcar natural y obtener un vino semi dulce, que no empalague y sea equilibrado.
Color amarillo pajizo y brillante. Aromas afrutados de naranjas confitadas y fruta de hueso. En boca semi-dulce, ligero, afrutado, fresco y goloso.
Bot. 75 Cl. 10º
