Nous vous présentons une liste de cocktails faciles et colorés et beaucoup d'entre eux sont conçus pour surprendre. Les cocktails sont une manière élégante d’accueillir parfaitement les invités qui reviennent du froid.
Cocktail de Noël
C'est un cocktail à base de vin rouge.
Ingrédients
- sucre muscovado léger
- 1 étoile d'anis
- 1 bâton de cannelle
- 4 clous
- 150 ml d'eau
- 1 citron
- 2 clémentines
- 150 ml de Cointreau
- Bouteille de 750 ml de vin rouge léger, comme le Beaujolais
- Un zeste d'orange et une anis étoilé, pour servir
Préparation du cocktail
- Mettez dans une casserole 100 g de sucre muscovado allégé avec 1 anis étoilé, 1 bâton de cannelle, 4 clous de girofle et 150 ml d'eau. Portez lentement à ébullition en remuant pour dissoudre le sucre. Cuire à feu doux pendant 2 minutes.
- Versez le résultat de cuisson dans un grand bol et laissez refroidir.
- Une fois refroidis, ajoutez dans le pichet 1 citron et 2 clémentines émincés, ainsi que 150 ml de Cointreau et une bouteille de 750 ml de vin rouge léger, comme un Beaujolais. Bien mélanger, puis couvrir et réfrigérer au moins 2 heures ou toute la nuit si possible.
Servir froid ou sur glace, avec une touche d'écorce d'orange et d'anis étoilé. C'est un cocktail idéal à préparer à l'avance et à ne penser qu'à le servir à l'arrivée des invités.
vin de bouillon de pomme
Ce cocktail est également à base de vin mais ici chaud. Cette recette de vin chaud regorge de saveurs de cannelle et de baies, parfaites pour un véritable hiver au chaud.
Ingrédients
- 2 bouteilles de vin rouge de 75 cl (comme un Merlot, un vin de meilleure qualité fait la différence)
- 1 litre de jus de pomme de bonne qualité
- 115 g de sucre en poudre
- 1 long bâton de cannelle cassé en deux
- Anis étoilé, 2 étoiles
- 3 cuillères à soupe d'orange Curaçao ou Cointreau
- Une poignée ou plus (environ 100 g) de baies
- 3 petites pommes à peau rouge coupées en rondelles
Préparation du cocktail
- Versez le vin et le jus de pomme dans une grande casserole et ajoutez le sucre, les bâtons de cannelle et l'anis étoilé. Chauffez doucement en remuant une ou deux fois jusqu'à ce que le sucre soit dissous, puis continuez à chauffer doucement pendant encore 15 minutes.
- Juste avant de servir, ajoutez le Curaçao ou le Cointreau, les fruits rouges et les tranches de pommes.
C'est aussi un cocktail qui peut être préparé à l'avance et maintenu au chaud dans la marmite à basse température tout en étant servi dans les verres.
Lait de poule
Le lait de poule classique est une boisson de Noël traditionnelle aux États-Unis et au Canada. Il existe plusieurs combinaisons, ci-dessous nous vous proposons la nôtre.
Ingrédients
- 1 oeuf entier
- 90 ml de lait entier
- 30 ml de crème ou crème épaisse
- 145 ml de sirop d'érable
- 30 ml de rhum, bourbon ou brandy -selon votre préférence-
- 20 g de sucre
- ½ Gousse de Vanille que l'on déchire en deux
- ½ bâton de cannelle
- Noix de muscade fraîchement râpée, pour garnir
Préparation du cocktail
- Dans une casserole on met le lait, la vanille, les bâtons de cannelle, la crème et un peu de muscade. Nous les portons à ébullition en remuant de temps en temps. Une fois que ça bout, éteignez le feu. Nous passons le lait dans une passoire chinoise et le réservons.
- Nous séparons le blanc d'œuf des jaunes. Nous battons le jaune au batteur et ajoutons du sucre jusqu'à ce qu'il acquière une consistance crémeuse et nous l'ajoutons au lait.
- Nous ajoutons le sirop d'érable et la liqueur que nous avons décidé au mélange et battons le tout.
- Nous ajoutons de la glace et secouons à nouveau pour refroidir.
Filtrer dans un verre froid et décorer de muscade fraîchement râpée.
Cocktail de courtoisie
C’est un cocktail coloré et attrayant assorti aux lumières colorées de Noël.
Ingrédients
- Vodka
- eau de vie à la menthe
- liqueur de chocolat blanc
- Sucre d'orge
- sucre rouge
Préparation du cocktail
- Mélanger et refroidir les ingrédients.
- Verser dans un verre à Martini avec le sucre rouge.
- Décorer d'une canne en bonbon accrochée au bord.
Sangria de Noël
La sangria est la boisson estivale typique mais nous vous présentons ici sa version de Noël.
Ingrédients
- 1 bouteille de vin Protos Crianza
- 1 bouteille de cidre de pomme
- Jus de cranberry
- 1 orange
- 1 pomme
- 4 ou 5 fraises
- feuilles de romarin frais
Préparation du cocktail
Cocktail des Pins
Ingrédients
- 45 ml. Vodka Belvédère
- 15 ml. Liqueur de Chartreuse Verte
- 30 ml. jus de citron
- 30 ml. sirop d'érable
Préparation du cocktail
- Secouez tous les ingrédients dans un shaker et filtrez-les dans un verre Collins (c'est un verre long et fin).
- Garnir de canneberges au fond et d'un brin de romarin sur le dessus.
Cocktail de jus de canneberge
Un cocktail chaud pour lutter contre le froid.
Ingrédients
- jus de cranberry
- 1 cuillère à café de sirop d'érable
- tranches d'orange
- Clou de girofle
- 30 ml. Rhum ou vodka
- Noix de muscade
- bâtonnets de cannelle
Préparation du cocktail
- Faites chauffer le jus de canneberge à feu doux
- Ajoutez une cuillère à café de sirop d'érable.
- Ajoutez quelques tranches d'orange parsemées de clous de girofle pour réchauffer le jus.
- Versez le jus avec le rhum ou la vodka dans une tasse ou un verre. Saupoudrer de muscade et garnir de bâtons de cannelle et de tranches d'orange supplémentaires.
Servir chaud.
Joyeux Noël Cocktail
Le gin est l'une des boissons les plus populaires pour les cocktails, et il ne peut pas non plus manquer à Noël.
Ingrédients
- 60 ml de gin
- 1 trait de jus de citron
- 1 trait de jus de canneberge
- Une pincée de bitter Angostura
- Le blanc d'un oeuf
- Clou de girofle
Préparation du cocktail
- Ajoutez tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace.
- Filtrez le mélange dans un verre à martini et décorez d'un seul clou de girofle.
Cocktail au gin avec sauce aux canneberges
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de sauce aux canneberges (sans baies entières)
- 60 ml. de Genève
- jus de citron frais
- 2 gouttes d'Angostura
- feuilles de romarin frais
Préparation du cocktail
- Ajoutez 2 cuillères à soupe de sauce aux canneberges dans un shaker avec le gin, le jus de citron et le bitter.
- Ajoutez de la glace, agitez vigoureusement pendant au moins 30 à 45 secondes et filtrez à travers une passoire à mailles dans un verre coupé réfrigéré.
- Tapotez une branche de romarin entre vos paumes pour libérer délicatement l'arôme du cocktail.
Café de Noël
Celui des amateurs de café ne peut manquer dans la liste des cocktails de Noël.
Ingrédients
- Whisky Jack Daniel's Single Barrel
- Café chaud
- Crème légèrement fouettée
- sirop de menthe
Préparation du cocktail
- Ajoutez le Jack et le sucre dans le verre chaud.
- Ajoutez le café et recouvrez-le de crème.
- Saupoudrer de canne en bonbon écrasée sur le dessus.
(*) Pour faire du sirop de menthe : écrasez un bonbon à la menthe et ajoutez-le à une tasse d'eau chaude en remuant jusqu'à ce que le bonbon se dissolve. Laisser refroidir et conserver dans un verre.
Margarita aux canneberges
La margarita est le cocktail festif par excellence. Avec une touche de canneberges, cela devient un cocktail de Noël différent.
Ingrédients
- 60 ml de jus de canneberge
- 30 ml de jus de citron frais
- Tequila blanche
- Cointreau (facultatif)
- sirop d'agave
- Canneberges fraîches et citron pour garnir
Préparation du cocktail
- Mélangez tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace.
- Secouez jusqu'à ce que l'extérieur du shaker soit givré et froid.
- Verser dans un verre bordé de sel sur des glaçons.
- Garnir de canneberges et d'un quartier de citron.