Origen : Brasil
La selecta caña de azúcar con la que se elabora, se recoge en tres fincas de la región de Piracicaba, cada una de ellas con un terroir diferenciado, y añejada durante 3 años en barricas que anteriormente han contenido bourbon.
Su exquisita presentación y su tapón de madera nos transmite esa elegancia que luego encontramos al tomarla.
Color amarillo pajizo con ribetes dorados. Aromas intensos a frutas como la pera y plátano maduro. Toques de miel, especias, cereales y madera de la crianza. En boca es sedosa, elegante y dulce. Con largo e intenso final.
Bot. 70 Cl. 42º
LA DESTILERIA
Fundada en 1886 por un ingeniero danés, Christian Matthiessen.
La granja Capuava inició sus actividades con las innovaciones y las técnicas modernas en la fabricación de piezas de madera por inmigrantes daneses, que tradicionalmente tomaban la bebida AQUAVIT. Al igual que en Brasil hubo esta bebida, estos inmigrantes comenzaron la siembra de la caña de azúcar con el objetivo de producir un destilado alcohólico. Así comenzó la fabricación de la primera Cachaça Artesanal de Piracicaba. Con excelente suelo y el clima favorable fué con la caña de Azucar que Christian encontró su vocación.
En Capuava siempre con el objetivo de calidad, con las técnicas agrícolas más modernas, son un conjunto de factores que permiten una conservación del suelo y el rendimiento más alto. La calidad de Cachaça es un reflejo de esta excelente Materia Prima.
Hoy en día la granja Capuava fabrica en su destilería con la misma tradición y la calidad de sus fundadores, la genuina cachaza brasileña. Todo esto manteniendo la responsabilidad social de su entorno una de las mayores reservas de bosque nativo de la región e importantes reservas de agua, de forma permanente recuperada y reforestada.
Después de plantar, cultivar y transformar la materia prima en el producto final, Capuava ofrece cachaças de varios estándares organolépticos para empresas de todo el mundo en el segmento de las bebidas premium.
