D.O. Cava
Envejecido en botella durante un mínimo de 35 meses.
Color amarillo pajizo con reflejos dorados Aroma, intenso, dinámico, combina los francos aromas de fruta blanca (pera de agua), fruta de hueso y exótica y ramillete de flores con un acento fresco de finas hierbas y con las notas de crianza, vainilla, crema pastelera, hojaldre y tostados. En boca es corpulento, , acidez viva, postgusto largo e intenso con alusiones de fruta madura, especies y ahumados.
Bot. 75 Cl. 11.5º
(Las añadas de todos los vinos que proporcionamos en www.disevil.com , corresponden a las actuales que comercializa la propia bodega.)
LA BODEGA
Es la unión de dos familias procedentes del mundo del vino, los Batlle y los Gramona. Los primeros fueron una familia de viticultores y bodegueros afincada en Sant Sadurní. Los segundos, formados como enólogos a principios del siglo XX, que dieron nombre a la empresa. En 1881 Pau Batlle construye las instalaciones de vinificación en el Celler Batlle, en la parte trasera de la vivienda familiar de Sant Sadurní dAnoia. En 1921 Bartomeu Gramona y Pilar, única hija de la familia Batlle, casados en 1913, inician la comercialización de las primeras botellas de Champagne de cava.
En la actualidad, es la quinta generación de los Gramona Batlle, Jaume y Xavier, la encargada de gestionar la bodega y de seguir elaborando cava según el método tradicional, pasando de generación en generación.
