D.O. Cava
Variedad : 100% Pinot Noir
Crianza durante un minimo de 30 meses
Producción muy limitada de 4000 botellas
El mosto fermenta en barrica de roble francés a temperatura controlada.
Color rosa palo con matices asalmonados.
Aroma intenso con un ligero y elegante fondo floral (pétalos de amapola), aromas finos de pastelería ,cabello de ángel, hojaldres, perfectamente ensamblados con aromas de frutas blancas maduras y piel de picotas maduras y tiza.
En boca notas a su vino base y un ligero fondo floral. Muy goloso y elegante.
Bot. 75 Cl. 12º
(Las añadas de todos los vinos que proporcionamos en www.disevil.com , corresponden a las actuales que comercializa la propia bodega.)
LA BODEGA
Es la unión de dos familias procedentes del mundo del vino, los Batlle y los Gramona. Los primeros fueron una familia de viticultores y bodegueros afincada en Sant Sadurní. Los segundos, formados como enólogos a principios del siglo XX, que dieron nombre a la empresa. En 1881 Pau Batlle construye las instalaciones de vinificación en el Celler Batlle, en la parte trasera de la vivienda familiar de Sant Sadurní dAnoia. En 1921 Bartomeu Gramona y Pilar, única hija de la familia Batlle, casados en 1913, inician la comercialización de las primeras botellas de Champagne de cava.
En la actualidad, es la quinta generación de los Gramona Batlle, Jaume y Xavier, la encargada de gestionar la bodega y de seguir elaborando cava según el método tradicional, pasando de generación en generación.
