L'origine du tinto de verano
Le tinto de verano a son origine dans les années 1920 à Cordoue, exactement dans la "Venta de Vargas", dont le propriétaire, voyant la chaleur intense qui frappait l'endroit, a commencé à servir à ses clients du vin maison mélangé avec du siphon, une combinaison qui était très populaire et des années plus tard répandu dans toute l'Espagne.
C'est l'une des grandes inventions culinaires du 20ème siècle et elle reste à ce jour l'arme parfaite pour résister à la chaleur estivale. Ses principaux ingrédients, à l'heure actuelle, sont le vin rouge , qui est souvent le vin de table, le soda, la glace et les tranches de citron. Bien que certains palais le préfèrent avec du jus de citron, ce qui ajoute beaucoup d'acidité.
Son cousin germain est le calimocho, un autre cocktail à base de vin rouge et de coca, devenu populaire en Espagne dans les années 1970. Il portait plusieurs noms et à Barcelone, il s'appelait le Cubata Gitano. Chacun a son public et ils remplissent la fonction de rafraîchir l'été.
Comment préparer un bon tinto d'été
Tinto de verano est si facile à préparer qu'il vous suffit de mélanger le vin et le soda dans un verre réfrigéré, un verre highball ou un pichet avec beaucoup de glace. La quantité des ingrédients dépendra du nombre de personnes qui vont en consommer et de la préférence de chacun. Il est généralement accompagné de tranches de citron vert, de citron ou d'orange.
La qualité du vin rouge est également définie par la personne qui va préparer la boisson. Si du vin ordinaire est utilisé, assurez-vous qu'il est en bon état et que le soda doit être froid, car il ne perd même pas ses bulles. Beaucoup servent le tinto de verano dans un verre de type tube, mais un verre large est recommandé pour une plus grande quantité de glace.
Vous l'aimez avec du jus de citron ?
Si vous faites partie de ceux qui préparent le tinto de verano au citron, tenez compte de la qualité du vin que vous utilisez ou utilisez à l'endroit où vous allez consommer le cocktail, car s'il est de mauvaise qualité, il est plus acide que les autres, et lors de l'ajout d'un agrume deviendra une bombe à retardement dans votre estomac.